Закваска для сыра БК-Углич-С

 

Для приготовления сыров с белой и голубой плесенью

вкредит

 

С помощью данной порошковой мезофильной закваски Бк-Углич-С вы сможете приготовить в домашних условиях сыры с голубой и белой плесенью.

Прекрасно подойдет закваска и для приготовления творога и классических сортов сыра, таких как Бри или Камамбер. Приготовленные с помощью этой закваски сыры отличаются ярко подчеркнутым сливочным вкусом и ароматом.

 

Как использовать закваску для сыра БК-Углич-С

   Закваску растворяем в малом количестве молока с температурой не более 25-30°С.  Ждем 15 минут до разбухания смеси  и вливаем ее в оставшееся молока.

   Чтобы приготовление сыра не было омрачено неудачей, молоко, в которое добавляется смесь закваски, должно  быть непастеризованным. После вливания закваски полученную смесь хорошо перемешиваем, выдерживаем ее полтора часа и вновь перемешиваем, после чего оставляем ее при температуре 30-33°С на протяжении времени, указанного в рецепте.

 

 

Дозирование

  • приготовление производственной закваски - 0,1 ЕА на 30 л молока(0,002 гр на 1 л молока); 

  • приготовление сыра - 0,1 ЕА на 5-6 л молока;

1 упаковка  равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г

 

Условия хранения

   Рекомендуется хранить не более полугода при температуре 6°С и влажностью менее 85%.

 

оплата_при_получении_43319bf62eb858744830a6e772c1a483.png

 

После того, как заказ будет сделан, наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время, для уточнения времени и адреса доставки.

Доставка осуществляется в любой город и населенный пункт!

 

Способы доставки:

  • через почтовую службу Boxberry или СДЭК – от 290 р.
  • Почтой России с наложенным платежом!

доставка_СДЭК.jpg

 

 

почта_России.jpg

Оплата:

 

  • онлайн, при оформлении заказа
  • в пунктах выдачи, при получении и проверки комплектности заказа
  • курьеру при получении заказа

Товар добавлен в корзину