Содержит в своем составе полезные бактерии, препятствующие размножению патогенных микроорганизмов. 

Для каких сортов применяется

Используется для приготовления полутвердых сыров: Пошехонский, Гауда, Голландский, Эдам и др. Также применяется при изготовлении мягких сыров: Филадельфия, Альмете и др.

Как использовать закваску для сыра БК-Углич-5А

1. Предварительно молоко кипятится в течение 3-5 минут, затем резко охлаждаем до 35-40°С. 
2. После охлаждения сразу же вносим закваску, равномерно рассыпая порошок по поверхности молока.
3. После закваски молока тщательно перемешиваем его, ждем 15 минут и снова перемешиваем. Таким образом мы равномерно распределяем закваску по всему объему молока.
4. Сквашивание происходит при температуре 35-40°С.

Дозирование

• Для приготовления производственной закваски или творога и творожных продуктов — 0,1 ЕА на 20-30 л молока.
• Для приготовления сыров — 0,1 ЕА на 4-5 л молока.

1 упаковка  равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г

Условия хранения

   Хранить в прохладном месте (до 6°С) с влажностью не больше 85%. Срок хранения – 6 месяцев.

После того, как заказ будет сделан, наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время, для уточнения времени и адреса доставки.

Доставка осуществляется в любой город и населенный пункт!

Способы доставки:

• через почтовую службу Boxberry или СДЭК – от 290 р.
• Почтой России с наложенным платежом!

Оплата:

• онлайн, при оформлении заказа
• в пунктах выдачи, при получении и проверки комплектности заказа
• курьеру при получении заказа