Термофильная закваска Бк-Углич-ТНВ

Термофильная закваска предназначена для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания. Содержит в своем составе полезные бактерии, препятствующие размножению патогенных микроорганизмов.

вкредит

 

 

Для каких сортов применяется

Используется для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания: моцареллы, пармезана, маасдама и др. Также отлично подойдет для получения ряженки и натурального йогурта.

 

Как использовать закваску

  1. Вынуть из холодильника, выдержать при комнатной температуре около получаса.

  2. Обработать место разреза пакетика и нож спиртовым раствором.

  3. Высыпать содержимое на поверхность молока согласно рецепту. Выждать пару минут.

  4. Тщательно промешать молоко.

  5. Выдержать согласно рецепту.

  6. Добавить сычужный фермент.

  7. Перемешать, чтобы закваска распределилась по всему продукту.

 

Способ внесения - прямой в сырную смесь или беспересадочный.

Максимальная температура нагревание - 58°С

Дозировка - 0,1 EA на 5-15 л молока при прямом внесении.

1 упаковка равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г.

Условия хранения 

При температуре от +6 до -18°С на протяжении 6 месяцев.

 

оплата_при_получении_43319bf62eb858744830a6e772c1a483.png

 

После того, как заказ будет сделан, наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время, для уточнения времени и адреса доставки.

Доставка осуществляется в любой город и населенный пункт!

 

Способы доставки:

  • через почтовую службу Boxberry или СДЭК – от 290 р.
  • Почтой России с наложенным платежом!

доставка_СДЭК.jpg

 

 

почта_России.jpg

Оплата:

 

  • онлайн, при оформлении заказа
  • в пунктах выдачи, при получении и проверки комплектности заказа
  • курьеру при получении заказа